Notre spécialité phare, le veau à la broche, est le fruit d’un savoir-faire ancestral. Nous sélectionnons avec soin des veaux corses élevés en plein air, garantissant une viande tendre et savoureuse.

La cuisson lente à la broche, sur un feu de bois d’essences locales, permet de développer des arômes incomparables. Chaque morceau est une invitation au voyage gustatif, alliant la tendreté de la viande à des notes fumées subtiles.

Idéal pour les grands rassemblements, notre veau à la broche peut régaler jusqu’à 300 convives. Une expérience culinaire qui marquera les esprits de vos invités !